朝ゴハンに牛乳・小麦粉・砂糖・サラダ油を焼いたら、意外に美味しくて
ビンボウパンケーキにハマりそうなUEです、こんにちわ。
purinさんに触発されて、天ぷらになんと初挑戦。
から揚げとかカツとかフライとかは作った事あるんですけどね・・・
昔っから天ぷらって外で食べるor買うモノって感覚が。
たぶん、実家でも天ぷらだけは作ってなかったせいだと思う。買ってた☆
んが、やっぱり揚げたて食べられるのが手料理のいいところだね。
というわけで慎重にレシピもチェック、ちゃんと分量を量って衣を作った。
いざ、Tr~y☆
椎茸・茄子・大葉を揚げてみました。
冷たいそばと共に。あぁ夏っぽい。
頑張った、私。
付け合せに、これまたpurinさんを見習ってもぅ一品。
・厚切りハム
・ゆでほうれん草
・ゆでキャベツ
本当は煮卵を付けたかったんだけどね・・・卵ないから妥協。
とろみソースを作って冷采っぽくしてみましたが、旦那にはソースよりマヨネーズのが良かったそうです(´д⊂)
ハァ~♪久々に料理したゾ。
初☆挑戦の天ぷらはなかなか美味しく出来ました。
ただ、大葉が水分飛び過ぎだね。最後に揚げたのがよくない・・・今度から薄い物は先に揚げましょう・・・
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最後に食べた魚はいつだったろう・・・(--;)
魚不足気味。
またも慌てて無理矢理魚料理を献立に盛り込む。
ジイチャンがよい鮭をくれたんで、解凍。
ただ焼いただけの焼き魚はそんなに好きじゃない(嫌いじゃないけど)、というお子ちゃまっコな旦那のために味をたっぷりつけてやりましたよ。
前にも作ったチャンチャン焼き。レシピは前も作った
あじのもとさん。
味噌ダレをどっちゃりのせて、もやし・にんじん・キャベツ・玉ねぎを上に乗っけて蒸らしました。
まさか朝焼いて昼に食べろっていうんじゃ旦那も可哀想なんで、チャンチャン焼きを仕込んでおきました。
取っ手の取れるフライパン万歳。この状態で冷蔵庫。
あとはフタしてお焼きなさい。
で、私の分は焼いて、朝ごはん&お弁当に。
朝からしょっぱくガッツリ魚と野菜とゴハンですよ。
いいんだぁ~、どうせ夜は食べないんだし。
「魚食べなきゃっ!」と思うと、朝だろうが弁当だろうがおかまいなしの自由奔放な私にポチッとな。
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茄子の素揚げが大好きな旦那。
茄子、買っちゃったんで、二日連続茄子だよ。
気に入ったものは、
「毎日でもい~い♪\(▽⌒〃)ノ」
と手間のかからないコ、旦那。
・・・だからって本当に2,3日連続で作る私も私だと思うが。
で、茄子の素揚げ。
メインは野菜炒めでいいか、というか野菜炒めセットにしようと思ってました。
『野菜炒めセット』・・・それは、昼に帰ってきた旦那が味付けて炒めるだけで済むように、
もぅ野菜・肉をすでにきざんでボールにまとめて入れたモノなのだっ!
けどせっかく油もあったまったことだし、
何より解凍しておいて豚肉が・・・気持ち少ない気がする。
ので、卵と片栗粉で量をごまかすことにしたのです。
豚肉に。塩コショウして溶き卵→片栗粉→油でジュジュっと。
それにもやし・しめじ・玉ねぎを炒めで味付けたところで絡めて完成。
この衣によってやわらかくなった感のお肉が好きです☆
そろそろ・・・魚も食べなきゃな(--;)ポチッとな。
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今日の旦那の昼ゴハン。
・スパイシーチキン。
味をつけて揚げた鶏に、ピリ辛ソースをかけて頂きます。
このソース、醤油と酢がベースで色々入ってるけど、もしや他にもいろいろ使い道があるのでは。
・茄子の素揚げ
鶏を揚げるついでに揚げ物。
・ギョーザピザ!
美味しかったので旦那にも食わせることにした(写真は焼く前)。
さて困った。
旦那の昼メシのおかずから、私のお弁当のおかずを拝借するのが一番楽なんだけど、
・・・拝借するモノが無い。
茄子はもぅちょっとヒタヒタ漬しておかないと(しかも汁物)、チキンもソースがタランタランしてるし、ピザ・・・焼いて持って行ったらきっとマズい(笑)。
仕方ないので自分用にウインナーと卵焼いたよ。
お昼ゴハンには課題がいっぱいだ。
①旦那が帰ってきて食べれるモノなこと。
この季節、冷蔵庫に入れておかなきゃいけないからなかなか献立が難しい。
途中まで準備して、あとは炒めるだけ、焼くだけってモノが最近多い。
②私の弁当も兼ねられるおかず。
これだと本当に朝がラクなんだけど、
禁:汁物、
禁:チーズとか冷めるとマズイモノ。
・・・基本的に、①と②って矛盾してるんだよねー。難しい。。。
子供が居る人の幼稚園のお弁当とか、私絶対ムリだと思う・・・_| ̄|○
(ピカチューとかアンパンマン作るんでしょ?)
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purinさんがよく食べていらっしゃるギョウザの皮に乗せた料理。
簡単で美味しそうだけど、いつも皮、余らないしな我が家・・・と思っていたら、
余った!!前回のギョウザで。
家にあったモノで出来そうだったので、ピザ風にしてみました。
・オリーブオイル 薄く塗って
・しめじ 適当に散らして
・ケチャップ ピザソースなんて無いので手軽に
・とろけるチーズ たっぷり乗せた。
うちのオーブンレンジ弱いんで、レンジで1分+グリルで5分焼きました。
正直ね、調味料とか大してかけずに適当仕上げだったから、”オオアジ”になるんだろうと思ってましたら。
思った以上に美味しい!!( ̄▽ ̄*)!!なんじゃこりゃー。
ギョウザの皮自体にこんなに味あるんだね。
しかも皮が薄いから、すみっことかパリッと薄焼きピザみたい。
うまいよ、これは。
いろいろトッピングも楽しめそうです。
・・・フフフ、ハマるとギョウザ用ではなくてコレ用に『ギョウザの皮』をストックしそうだな。
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